Kuruluş çok önceye dayanıyor. Ama önemli olan bu değil lezzet. Yıllardır lezzetini ve kalitesini koruyor Moreen'ler. Turtada zirveye doğru tırmanıyorlar yavaş yavaş. Kullandıkları malzeme ve tarifleri kendilerine özel, sır gibi saklıyorlar. Bundan dolayıdır ki, işlerini ciddiye alıyorlar. Bu kesinlikle en önemli sırları. Lezzete olduğu kadar görünüme de dikkat ediyorlar. Rengarenk şekerlerle süslenmiş turtalar iştah açıcı.